La technologie simplifiée :
– Facilités d’utilisation – Simplicité et rapidité – Cuisson parfaite – Économique
Capacité pour 6 bacs GN-1/1.
Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + deux « Scroll »
5 Modes de cuisson: Vapeur, Mixte, Delta, Régéneration et Air pulsé, jusqu’à 300ºC.
Système d’injection d’eau dans la chambre de cuisson.
Muni de sonde à coeur.
Option préchauffage de la chambre.
3 vitesses – 2 puissances.
Système Cood-Down de refroidissement de la chambre.
Système « auto-reverse » pour l’inversion du sens de rotation du ventilateur.
Système de détection des erreurs. Système mode SAV.
Protection IPX5.
Programme de lavage de la chambre « AUTOMATIC CLEANING ».
Fermeture rapide de la porte.
Double vitre.
Pieds réglables en acier inox.
En option
– Échelle pour plateaux EB-61 –
– Échelle pour assiettes EP-61 –
– Chariot porte-Structure CP-11 –
– Support SH-11 –
– Douchette externe
