Le four professionnel FVS-711 mélange faible encombrement, performance et technologie et possède des avantages pratiques comme une « oura » pour l’évacuation des vapeurs-fumées, une cuvette récolte condensât intégrée reliée directement à la décharge et un thermostat de sécurité.
Ce four « combismart line » mélange faible encombrement, performance et technologie et possède des avantages pratiques comme une « oura » pour l’évacuation des vapeurs-fumées, une cuvette récolte condensât intégrée reliée directement à la décharge et un thermostat de sécurité.
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur « directe » par « nébulisation »
1 Turbine « autorevers »
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d’air « ventilé » entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
Chargement en profondeur, platines GN 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière allogène interne
S.A.V. aisé, accès en façade
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d’étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
Micro-interrupteur, pour l’arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
Thermostat de sécurité
« Oura » pour l’évacuation des vapeurs-fumées
ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
Convection (air chaud) 50°/270° C
Vapeur 50°/110° C
Mixte convection – vapeur 50°/270° C
PLUS :
CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement
Panneau commandes supérieur
Turbines « autorevers »
Livré de série avec 1 grille GN 1/1
