– Grilles de grande dimension utile 397 x 580 mm (397 x 290 mm par brûleur).
Distance entre les branches : 75 mm.
Optimisation pour l’utilisation des ustensiles : du plus petit 8 cm de diamètre jusqu’au plus grand.
Les grilles sont fabriquées en fonte émaillée RAAF (résistante aux produits alcalins, acide, au feu et aux températures élevées).
– Brûleurs et diffuseurs avec double couronne en fonte nickelée, garantissant l’uniformité de la distribution thermique sur tout type d’ustensiles, y compris de grandes dimensions, optimisant la production et la qualité du produit fini.
– Allumage brûleur manuel.
– Veilleuses de basse consommation et thermocouples placés dans le corps du brûleur pour une meilleure protection.
– Alimentation des conduites de gaz par un tube flexible d’acier Inoxydable, accès aux composants techniques par l’avant, facilitant les opérations de maintenance.
– Commandes avec indicateur de température et base d’appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures.
– Four statique pour paella de dimensions GN 2/1, avec les commandes placées sur le panneau supérieur.
– Le four statique en soubassement dispose d’une chambre de cuisson en acier inoxydable emboutie, d’un cadre de four et d’une contre-porte également emboutie.
– Brûleur tubulaire en acier inoxydable, avec pilote et thermocouple et allumage piezo-électrique.
– Puissance de chauffage 8,60 kW.
– Contrôle de la température par vanne thermostatique (125 – 310°C).
– 3 glissières avec système anti-bascule sont fournies en dotation.
– La sole du four sur la base (partie inférieure) est fabriquée en fonte, d’une grande épaisseur afin de garantir une uniformité optimale de la répartition de la chaleur.
– Joint d’étanchéité en fibre de verre garantissant une isolation thermique optimale.
