Basculement motorisé avec cuve inox de 120 L
Découpe au laser, soudure et polissage automatiques
Vis cachées
Cuve conçue avec des angles arrondis et sans bords, avec une grande ouverture pour le déchargement afin de faciliter toutes les opérations de cuisson et de nettoyage
Dosseret sur le périmètre pour empêcher l’eau de condensation de déborder
Le fond des cuves est très épais (8 mm pour les cuves en fer et 10 mm pour les cuves en acier inoxydable), ce qui garantit une répartition uniforme de la chaleur
Couvercle à double paroi avec égouttoir à l’arrière pour rediriger l’eau de condensation dans la cuve
Protecteur de conduit de fumée en fonte émaillée à haute température
Accès aux composants par l’avant
Machines avec protection contre l’eau de niveau IPX5
Anse d’ouverture frontale
Température du fond de la cuve contrôlé par un thermostat, entre 50 et 310 °C
Sauteuse en acier inoxydable
