La cuisson sous-vide à température contrôlée est devenue une technique incontournable pour toute cuisine qui entend adopter les dernières tendances. Bien plus qu’une mode, il s’agit d’une technique culinaire qui séduit de plus en plus d’adeptes. D’une part grâce à ses avantages en termes de qualité du produit, et d’autre part pour les bénéfices économiques et d’organisation que ce type de cuisson implique.
Fabriqué en acier inoxydable.
Modèle de 28 litres pouvant intégrer des séparateurs (en option).
Sensibilité de 0,2°C / Uniformité de 0,1°C
Avec robinet de vidange
