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Contrôle du fonctionnement à travers les boutons numériques + Deux télécommandes “Scroll” (roue)

4 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300 ºC).

Sonde thermique de température à cœur + fonction Eco Delta

Positionneur de sonde afin de faciliter le processus de mesure des aliments peu consistants

Préchauffage de la chambre de cuisson.

2 vitesses – 2 puissances.

Système Cool-down de refroidissement de la chambre

Programme de lavage de la chambre

Système « auto-reverse » pour l’inversion du sens de rotation du ventilateur

Système en mode SAV de détection des erreurs

Protection IPX-5.

Tension – Modèles électriques: 400 V – 3+N – 50/60 Hz – 230V 1N 50/60Hz (ACE-0623)

Tension – Modèles à gaz: 230V 1+N – 50 Hz ou 60 Hz

En cas de manque de neutre dans l’installation, il faut prévoir le « Kit Neutre + Terre”

OPTIONS :
Ouverture à gauche sur les modèles 061 et 101, électrique.
Produit nettoyant KOI PLUS
Préchauffage de chambre (20 niveaux).
Douchette externe.

Référence

ACE-202-C

Dimensions (LxPxH) (mm)

1162x1074x1841

Nombre de niveaux

20

Espace entre les niveaux (mm)

68

Capacité GN-2/1

20

Capacité GN-1/1

40

Puissance (kW)

62.40

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