Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1
Cuissons jusqu’à 300°C
4 modes de cuisson : convection – vapeur – combiné vapeur air pulsé – régéthermie
Production de vapeur par injection directe (pas de chaudière)
Système Cool Down: refroidissement accéléré de la chambre de cuisson
Sonde de température. 3 vitesses, 2 puissances
Inversion de rotation de ventilateur
Détection automatique de dysfonctionnement
Programme de nettoyage automatique de la chambre
Porte double vitrage
Pieds réglables en acier inox
Accessoires en option:
– Échelle pour plateaux EB-101
– Échelle pour assiettes EP-101
– Chariot porte-structure CP-11
– Support SH-11
– Douchette externe
