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FOUR PÂTISSIER INJECTION DIRECTE – GAMME TECNOBAKE – A GAZ – 8 NIVEAUX – FMPI8GM -TECNOINOX
Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 Joint de la porte en caoutchouc siliconique (résistant à la chaleur et au vieillissement) Commandes mécaniques : température – durée – humidité Poignée avec ouverture facilitée Eclairage de la chambre durant la cuisson Prise en main rapide Bonne distribution de la chaleur
FOUR PÂTISSIER professionnel à INJECTION DIRECTE – GAMME TECNOBAKE – ELECTRIQUE – 5 NIVEAUX – FMPI5EM – TECNOINOX
Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 Joint de la porte en caoutchouc siliconique (résistant à la chaleur et au vieillissement) Commandes mécaniques : température – durée – humidité Poignée avec ouverture facilitée Eclairage de la chambre durant la cuisson Prise en main rapide Bonne distribution de la chaleur
FOUR PÂTISSIER professionnel à INJECTION DIRECTE – GAMME TECNOBAKE – ELECTRIQUE – 8 NIVEAUX – FMPI8EM – TECNOINOX
Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 Joint de la porte en caoutchouc siliconique (résistant à la chaleur et au vieillissement) Commandes mécaniques : température – durée – humidité Poignée avec ouverture facilitée Eclairage de la chambre durant la cuisson Prise en main rapide Bonne distribution de la chaleur
Four Pizza professionnel Electrique 4 pizzas ø30 et 36 – E 4 – A/R – GGF
Gamme TOP Fours avec sole en pierre réfractaire – T° de 50 à 500°C – T° de travail recommandée : 320 à 380°C – Alimentation : 230V/1P (sur demande) 400V (Commutable 230V/1P) – Thermostats mécaniques indépendants pour sole et voûte – Isolation avec laine de roche évaporée à haute densité
FOUR professionnel À INJECTION ADVANCE CONCEPT – ELECTRIQUE – 10 NIVEAUX GN-2/1 – OUVERTURE DROITE – ACE-102 – FAGOR
Facilités d’utilisation – Simplicité et rapidité Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + deux « Scroll » 4 Modes de cuisson: Vapeur, Mixte, Régénération et Air pulsé, jusqu’à 300ºC Système d’injection d’eau dans la chambre de cuisson. Muni de sonde à cœur Option préchauffage de la chambre 3 vitesses – 2
FOUR professionnel À INJECTION ADVANCE CONCEPT – ELECTRIQUE – 20 NIVEAUX GN-1/1 – AVEC CHARIOT DE CHARGEMENT INTEGRE – ACE-201-C – FAGOR
Bouton-poussoir numérique et deux boutons de défilement 4 modes de cuisson : vapeur, régénération, combi et convection (jusqu’à 300 ºC) Vapeur générée par injection dans la chambre de cuisson Sonde de température électronique Système de refroidissement de la chambre froide Système d’inversion automatique pour inverser la rotation du ventilateur Système
FOUR professionnel À INJECTION ADVANCE CONCEPT – ELECTRIQUE – 20 NIVEAUX GN-1/1 – OUVERTURE DROITE – ACE-201 – FAGOR
Facilités d’utilisation – Simplicité et rapidité Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + deux « Scroll » 4 Modes de cuisson: Vapeur, Mixte, Régénération et Air pulsé, jusqu’à 300ºC Système d’injection d’eau dans la chambre de cuisson. Muni de sonde à cœur Option préchauffage de la chambre 3 vitesses – 2
FOUR professionnel À INJECTION ADVANCE CONCEPT – ELECTRIQUE – 20 NIVEAUX GN-2/1 – AVEC CHARIOT DE CHARGEMENT INTEGRE – ACE-202-C – FAGOR
Contrôle du fonctionnement à travers les boutons numériques + Deux télécommandes “Scroll” (roue) 4 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300 ºC). Sonde thermique de température à cœur + fonction Eco Delta Positionneur de sonde afin de faciliter le processus de mesure
FOUR professionnel À INJECTION ADVANCE CONCEPT – ELECTRIQUE – 20 NIVEAUX GN-2/1 – OUVERTURE DROITE – ACE-202 – FAGOR
Contrôle du fonctionnement à travers les boutons numériques + Deux télécommandes “Scroll” (roue) 4 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300 ºC). Sonde thermique de température à cœur + fonction Eco Delta Positionneur de sonde afin de faciliter le processus de mesure
FOUR professionnel MIXTE À INJECTION – ADVANCE CONCEPT – 10 NIVEAUX GN 1/1 – OUVERTURE DROITE – ACE-101 – FAGOR
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 Cuissons jusqu’à 300°C 4 modes de cuisson : convection – vapeur – combiné vapeur air pulsé – régéthermie Production de vapeur par injection directe (pas de chaudière) Système Cool Down: refroidissement accéléré de la chambre de cuisson Sonde de température. 3 vitesses, 2
FOUR professionnel MIXTE À INJECTION – ADVANCE CONCEPT – 10 NIVEAUX GN 1/1 – OUVERTURE GAUCHE – ACE-101l – FAGOR
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 Cuissons jusqu’à 300°C 4 modes de cuisson : convection – vapeur – combiné vapeur air pulsé – régéthermie Production de vapeur par injection directe (pas de chaudière) Système Cool Down: refroidissement accéléré de la chambre de cuisson Sonde de température. 3 vitesses, 2
FOUR professionnel MIXTE À INJECTION DIRECTE – 4 NIVEAUX GN 1/1 – 230 V – FMI4M – TECNOINOX
Four mixte à injection directe gamme Tecnocombi, conçu pour donner d’excellents résultats de cuisson Robuste, fiable, efficace, ce four mixte professionnel est simple d’utilisation Chambre soudée étanche en acier inox AISI 304 Un éclairage interne de la chambre pendant les cuissons Le joint de la porte en caoutchouc silicone est résistant à