-20%
échelle démontable inox - GN1/1 - 20 niveaux - ED1/120N - l2g 268.80 HT
Vous économisez 115.20
Four mixte électrique icombi classic - 6 niveaux - GN 1/1 - 6-1/1 - rational 6,383.50 HT
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5,333.60 HT

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Four mixte électrique analogique avec chaudière.
Capacité pour 6 GN 1/1 (bacs) ou 12 GN 1/2 (bacs),
ouverture vers la droite. Série Advance
.

– Contrôle du fonctionnement par boutons poussoirs et de défilement.
– 5 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300oC)- Option de préchauffage de la chambre
– Programme de cuisson nocturne ou à basse température
– 3 vitesses – 2 puissances
– Système de refroidissement de la chambre
– Système d’auto-inversion pour changer la direction du ventilateur
– Jauge de température avec dispositif de température multisensorielle
– Positionneur de jauge pour faciliter la mesure de la température des aliments peu consistants, en évitant qu’elle ne tombe-
– Générateur de vapeur avec détecteur de calcaire
– Vidange automatique du générateur après chaque 24 heures de cuisson
– Système de détartrage semi-automatique
– Programme de lavage de la chambre de cuisson (Automatic Cleaning)
– Système de détection des erreurs
– Système d’alerte précoce
– Protection IPX-5
– Jet rétractable
– Système de fermeture rapide des portes

test

Référence

19010984

Dimensions (LxPxH) (mm)

898 x 867 x 846

Nombre de niveaux

6

Poids net (Kg)

130

Puissance électrique (kW)

10,200

Puissance moteur (kW)

1,200

Ampérage (A)

18/28

Voltage (V)

400/230 - 3N/3

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