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Disponible sur commande

Le four mixte iCombi Classic 6 niveaux GN 1/1 vous offre toute la puissance, l’intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ses 4 technologies Rational, il vous garantira une qualité de cuisson irréprochable, une utilisation facile et une efficacité incontestable.

L’association de ces 3 modes de cuissons et de ses fonctions technologiques innovantes font du four Rational mixte iCombi Classic 6 niveaux GN1/1 un allié précieux en cuisine. Productif et robuste, il rempli à lui seul les fonctions de nombreux appareils de cuisson. Griller, cuire sur plaque ou à la vapeur, blanchir, étuver, braiser, rôtir vos plats avec un seul four.

  • Cuisson vapeur de 30 °C à 130 °C : cuissons uniformes et en douceur
  • Chaleur pulsée de 30 °C à 300 °C : cuissons minute dorées et savoureuses
  • Cuisson mixte de 30 °C à 300 °C : vapeur chaude et chaleur pulsée

Avec le four iCombi Classic 6 niveaux GN 1/1 Rational cuisinez vos préparations comme vous le souhaitez pour un résultat savoureux et coloré. Les aliments conservent leurs vitamines et minéraux. Les croutes sont croustillantes. Les rôtis sont parfaitement cuits. Les produits de boulangeries sont dorés. Quelques soit la préparation le four iCombi Classic 6 niveaux GN 1/1 s’adapte à vos besoins.

Alimentation électrique
3 programmes de cuisson : vapeur, chaleur pulsée, mixte
Programmation individuelle, jusqu’à 12 étapes
Processus de maintien au chaud (Finishing)
5 vitesses de l’air, programmables
ClimaPlus : mesure de l’humidité au pourcentage près, réglage et régulation sur 5 niveaux
Vapeur vive
Flux dynamique de l’air
Déshumidification de l’enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration
Nettoyage automatique
Affichage numérique de la température
Bouton manuel
Double vitrage

 

test

Référence

6-1/1

Dimensions (LxPxH) (mm)

850 x 842 x 754

Capacité

6 x 1/1 GN

Nombre de couverts par jour

30 - 100

Poids net (Kg)

93

Puissance raccordée (kW)

10,8

Puissance "chaleur pulsée" (kW)

10,25

Puissance "vapeur" (kW)

9

Alimentation électrique (V)

400 - 3 NAC

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